Здравствуйте, дорогие читатели!

В последнее время Foodcritic.kz не часто балует вас своими рецептами, кулинарными путешествиями и ресторанными обзорами, но это вовсе не значит, что мы перестали готовить и есть. Мы по-прежнему стараемся посещать алматинские рестораны, да не всегда хочется о них писать, ведь далеко не каждый заслуживает отдельной статьи. Только за недавнее время, после возвращения из Грузии, я прошелся по грузинским ресторанам в Алматы, в том числе посетил и новые «Дареджани» и «Генацвале» (о них я, возможно, еще напишу). Побывал на банкете в ресторане «El Mirador», который мне совершенно не понравился ни едой, ни сервисом, ни атмосферой. А вот буквально вчера решил заглянуть во французский ресторанчик с авторской кухней (во всяком случае, так мне его рекомендовали) под названием «La Grenouille» на улице Шевченко.

В «La Grenouille» было малолюдно, хотя время близилось к ужину. Зал состоял из трех зон: пара столиков с диванчиками в витрине, небольшая зона перед барной стойкой и основной зал со столами, покрытыми белыми скатертями. В витрину садиться не хотелось, в зоне перед баром сидела незнакомая компания, а основной зал был пустым совершенно, поэтому мы направились туда. На стенах висели зеркала и фрагменты карты Парижа в рамочках. Вдоль стены стоял один общий на три столика гладкий кожаный диван, отчетливо напоминающий интерьер купе поезда. Столы в зале стояли тесно, слишком близко друг к другу, и, если бы зал наполнился посетителями, стало бы очень неуютно.

Официантка принесла меню и буквально швырнула его нам. Ну, впрочем, это она сделала не специально 🙂 Меню в «La Grenouille» были в виде скользких заламинированных листов, потому так и норовили выпасть из рук. За вечер эти меню регулярно роняли и мы, и официанты. Непродуманный такой момент.

Прямо над нами висела колонка, из которой довольно громко играла какая-то жесткая ритмичная музыка. Мы попросили поставить, если это возможно, что-то менее агрессивное, какой-нибудь лаунж, и диск сменили, но новый был ненамного лучше прежнего. Видимо, в аудиотеку французского ресторана другую музыку не включили.

После внимательного изучения меню, мы сделали заказ, куда вошли классический французский луковый суп (890 тенге), рыбный суп (890 тенге), овощи «Рататуй» с перепелиными яйцами (1790 тенге), гребешки Сэнт-Жак с пюре из зеленых маслин и шафрановым кремом (3590 тенге), жареная спинка лосося с тапенадой (2690 тенге) с картофелем гратэн Дофинуа (490 тенге) и чай (1200 тенге за 1 литр).

Чай в меню представлен слабо – только двумя позициями «0,5 литра» и «1 литр». Официантка пояснила, что они могут предложить черный и два вида зеленых: жасминовый и японская липа. Выбрали липу и черный.

Удивило, что обслуживали нас двое официантов – по очереди. Одному скажем, другая переспросит, один принесет меню, другая примет заказ, первый принесет часть заказа, другая уберет тарелки… А из-за зеркал в помещении, казалось, что официантов не двое даже, а четверо, и они вчетвером всё носились туда-сюда и норовили окружить нас вниманием. Вот только в процессе оформления заказа выяснилось, что нет рыбного супа. Потом принесли новость, что и рататуй закончился. А ведь рататуй и soupe de poisson – это ключевые блюда! Что ж, рыбный суп мы заменили на еще один луковый, а вместо рататуя заказали салат из теплой куриной печени (1790 тенге).

Салат из куриной печени

Салат принесли первым в салатнице интересной формы. Правда, обещанная теплая куриная печень оказалась холодной и суховатой. И листьев салата было много, слишком много, а всё остальное – крутоны, маслины, помидоры, стручковая фасоль – терялось. Аналог этого салата в кафе «Арома», например, гораздо, несравнимо вкуснее.

Луковый суп

Французский луковый суп в «La Grenouille» оказался неплохим, но не более. Подали его в этаких мисочках с крышками. В бульоне плавали хлебные ломтики, склеенные плавленым сыром. Но вот этой самой нежности и сладости, которыми славится французский луковый суп, мне не хватило.

Когда принесли горячие блюда, я понял, что уйду из ресторана «La Grenouille» голодным. Порции были миниатюрными. Я представлял себе «гребешки Сэнт-Жак с пюре из зеленых маслин и шафрановым кремом» живописным блюдом, однако на тарелке лишь печально лежали четыре коротких цилиндрика гребешков в лужицах желтого соуса. Сам соус на вкус был любопытен, с приятным шафрановым ароматом, но гребешки на меня произвели очень среднее впечатление.

Гребешки Сэнт-Жак с пюре из зеленых маслин и шафрановым кремом

Жареная спинка лосося оказалась тоже скромным кусочком рыбы, причем, на мой вкус, пересушенным. Я люблю, чтобы лосось был пропитан собственным соком и жиром, чтобы он таял во рту, а лосось в «La Grenouille» не разваливался, а разрывался на суховатые волокна. Не рекомендую.

Наконец, гарнир – картофель гратэн – мне совершенно не понравился. Кроме того, что он тоже был пересушен, выглядел неаппетитно, так еще и подгорел дочерна сверху. Вкус оказался под стать виду.

Картофель гратэн

Единственное, что произвело на меня несомненно хорошее впечатление – это хлеб. Поданный к блюдам нарезанный багет был свежим и с хорошей хрустящей корочкой. Вкусный, бесплатный, позволивший хоть немного утолить голод. Если бы его еще принесли в теплом виде…

Но, в общем и целом, я остался недоволен и даже сердит. При высоком уровне цен, атмосфера меня не поразила – слабый свет, тесное мрачноватое помещение, агрессивная музыка. Порции маленькие. Сомнительная эстетическая привлекательность блюд. Вкус еды не выдающийся. Ассортимент чая мал. Многого из меню вообще нет. Простенькая посуда. А у чайника, так вообще был отколот кусок стеклянного носика.

Устанавливать такие цены и не выводить на должный уровень всё остальное – просто нельзя. Есть много ресторанов в Алматы, которые обеспечивают на порядок иной – куда более высокий — уровень сервиса и качества кухни за те же деньги. А в «La Grenouille» я больше не пойду, пока там всё не изменится к лучшему.

Подвожу итоги:

Ресторан «La Grenouille» (Алматы)

Интерьер и экстерьер – 3 балла
Еда (ассортимент и вкус) – 3 балла
Обслуживание – 4 балла
Цены – 3 балла
Общая атмосфера – 2 балла
ИТОГОВАЯ ОЦЕНКА: 3 БАЛЛА

Пишите о своих впечатлениях от ресторана «La Grenouille»! Всегда рады вам и вашим комментариям!

До новых встреч!

Mr.Foodcritic

Опубликовано: 15 февраля 2013

Тэги: Алматы, рестораны