Ужин по-итальянски в ресторане «Bolognese»

Привет всем!

У нас в Казахстане (и в особенности – в Алматы) любят всё итальянское: мебель и одежду, люстры и украшения, технику, керамическую плитку и, конечно же, итальянскую кухню. Наверное, именно поэтому в нашем городе много итальянских ресторанов. В один из них – ресторан «Bolognese» на ул.Гоголя – я и отправился поужинать, чтобы затем написать об этом визите на Foodcritic.kz.

Ресторан Bolognese

С самого начала ресторан «Bolognese» не произвел на меня впечатление. Снаружи он выглядел неуютно. Окна во всю стену и яркий свет создавали ощущение, что люди за столиками сидят, как в витрине. Сразу на входе нам предложили сдать верхнюю одежду в гардероб и провели мимо другой витрины (за которой работали повара) к нашему столику.

Ресторан Bolognese

Интерьер ресторана «Bolognese» был выдержан вполне в итальянском стиле. Впечатлили гигантские, нарочно обломанные с торца галтели под потолком.

Людей в ресторане «Bolognese» было много, почти все столики оказались заняты. Негромко играла живая музыка. Полистав меню, мы решили для начала взять по чашке Ciokollata Calda (чашка — 450 тенге). К удивлению, напиток, который нам принесли, пить было невозможно – слишком густой и сладкий. Пришлось оставить на десерт.

Ресторан Bolognese

Так как компания собралась проголодавшаяся, то мы заказали целую гору еды. Кстати, меню в «Bolognese» сделано таким образом, что блюда, кроме названия и описания, имеют порядковый номер, который потом указывается в чеке. Очень удобно и заказывать, и проверять сумму итогового счета.

Расскажу вкратце о каждом блюде.

Crostoni Aglio (400 тенге) – классический чесночный хлеб. Действительно, классический — чуть поджаренный, натертый чесночным соусом. Неплохо, но не стоит этих денег.

Ресторан Bolognese

Bruschettoni (700 тенге) — гренки с помидором и расплавленным сыром mozzarella. Тоже неплохо, особенно пока теплые. Вкуснее, чем чесночный хлеб, но тоже не за эту цену.

Ресторан Bolognese

Bread basket (0 тенге) – хрустящая, теплая, соленая, очень вкусная лепешка. Понравилась. Кстати, в подарок от ресторана.

Ресторан Bolognese

Turista (1400 тенге) – судя по названию, походный салат. В составе зеленый салат, курица, шампиньон, болгарский перец и соус. Что ж, мне нравятся походы, где кормят такими салатами 🙂 Очень просто и вкусно. Рекомендую.

Ресторан Bolognese

Zuppa Povera (1100 тенге) – луковый суп с шампиньонами и сыром parmesan. Мало того, что суп был неаккуратно сервирован (размазан и разбрызган по тарелке), так он и на вкус оказался слабоват. Луковый суп должен быть нежным, а этот — в ресторане «Bolognese» — был чересчур густой, солоноватый, с двумя крупными ломтями хлеба в тарелке. Не понравился.

Ресторан Bolognese Ossobuco Milanese

Ossobuco Milanese (2400 тенге) – тушеная телячья голень с овощами, «ризотто с шафраном» на гарнир. Это блюдо было заявлено как новинка ресторана «Bolognese». И официантка особенно рекомендовала его. Что ж, мясо оказалось нежным и сочным одновременно. А вот рис в ризотто было, на мой вкус, недоварен, жестковат.

Ресторан Bolognese Fileto pepe verde

Fileto pepe verde (2100 тенге) – вырезка из говядины с соусом и зеленым перцем. Мясо было прожарено, как и просили — до состояния Medium Well. Получилось очень неплохо, и соус хорош. Рекомендую. В качестве гарнира к вырезке были овощи гриль — Verdure grigliate (700 тенге).

Ресторан Bolognese

Bistecca (2300 тенге) – стейк на гриле с итальянскими специями. Мясо оказалось не таким нежным и сочным, как в Fileto pepe verde и Ossobuco Milanese. Да и на вкус проще, менее интересное. Но один раз попробовать можно. Второй раз — вряд ли захочется.

Ресторан Bolognese

Fegato Venezina (1600 тенге) – кусочки печени говядины с соусом и луком с картофельным пюре Pure (500 тенге). Ничего итальянского. Блюдо, которое можно попробовать в любой мало-мальски приличной кафешке, где готовят «по-домашнему». Разве что сама печень понежнее. Неплохо, но таких денег это блюдо точно не стоит. Не вижу смысла заказывать его в ресторане «Bolognese».

Ресторан Bolognese

Кстати, чай в ресторане «Bolognese» был представлен в чересчур скромном ассортименте. Нам предложили только два вида этого напитка: чай Ahmad и чай La Via Del Te (черный и зеленый). Все. Не мучаясь выбором, мы заказали зеленый чай La Via Del Te (чайник – 700 тенге). И чай оказался на удивление вкусным. Официанты, кстати, без проблем подливали нам в чайник кипяток, когда вкус становился слишком терпким.

Напиток Ciokollata Calda, который дождался своего часа и был по нашей просьбе повторно разогрет, оказался невкусным. Поэтому мы заказали дополнительный десерт.

Ресторан Bolognese

Nutella Cheese Cake (1400 тенге) – вкусно, но чизкейком это назвать можно только с большо-о-ой натяжкой. Есть у меня рецепт легкого в приготовлении, но очень вкусного, особого чизкейка, который даже Bazilio может приготовить 🙂 Рекомендую (рецепт, а не десерт из «Bolognese»).

Ресторан Bolognese

Macedonia di Frutta (1200 тенге) — фруктовый салат. Хороший, свежий фруктовый салат всегда хорош после сытного ужина. Никаких претензий, всё уместно.

В общем и целом еда в ресторане «Bolognese» мне понравилась. Есть к чему придраться, но при этом общее впечатление осталось положительным. Возможно, из-за того, что еду в тот вечер готовил итальянский шеф-повар (мы уточнили у официанта), который не всегда сам работает для гостей.

А вот с сервисом в «Bolognese» было хуже. Официанты работали суетливо, но при этом медленно и неаккуратно. Шоколад, к примеру, нам разогревали минут двадцать, а потом, после нескольких напоминаний, принесли вместо 4-х порций только две. То и дело, не спросив, норовили забрать тарелки, из которых мы продолжали есть. Периодически роняли наши приборы, а один раз задели чашку с чаем, расплескали его и даже не поменяли чашку. Кроме этого, наш стол по очереди обслуживали трое официантов, поэтому иногда получалось, что мы обращались с просьбой к первому, напоминали о ней второму, а исполнял её только третий. Очень долго и неудобно.

Ресторан Bolognese

Зато на меня произвел впечатление мужской туалет ресторана «Bolognese». Это была очень холодная комната с черным кафелем на стенах и тусклыми направленными светильниками в виде длинных металлических трубок свисающих с потолка. Но самым удивительным оказались водопроводные краны. Вместо смесителей над мойками из нержавейки находилась грубая сварная конструкция из металлических труб, управляемых педалью возле пола. При нажатии ногой на педаль из обрезанной трубы лилась холодная вода. Такого я нигде раньше не видел 🙂

Ресторан Bolognese

Получилось стильно, хоть неудобно, что нет горячей воды. А еще не понравилось, что ведро с грязными салфетками стоит прямо посреди комнаты.

Вот, собственно, и всё. Переходим к подведению итогов:

Ресторан «Bolognese» (Алматы)
Интерьер и экстерьер – 4 балла
Еда (ассортимент и вкус) – 4 баллов
Обслуживание – 3 балла
Цены – 3 балла
Общая атмосфера – 4 балла
ИТОГОВАЯ ОЦЕНКА: 3,6 БАЛЛА

Пишите о своих впечатлениях и вы, если бывали в ресторане «Bolognese»! Всегда рады вам и вашим комментариям!

До новых встреч!
Mr.Foodcritic

Опубликовано: 29 февраля 2012

Тэги: Алматы, Европа, мясные блюда, рестораны

Статьи по теме

Комментариев: 40 »

Naly 29 февраля 2012 в 10:53

Была и я там. Поела вкусненько. Обслуживание было далеко не на высоте. А вот женский туалет был самый заурядный, хотя тоже холодный и без горячей воды. Но в мужской по ходу удалось заглянуть… Просто выходящие из него мужчины бурно выражали свои эмоции. И он меня очень даже впечатлил своей экзотичностью, правда, на мой взгляд, не совсем вписывающейся в общий интерьер. В целом неплохо (это уже о ресторане), но второй раз вряд ли пойду.

NalyОтветить

Ме 29 февраля 2012 в 15:26

в шоколаде ложка стоит, луковый суп похож на гнездо, «итальянский» туалет сносит крышу 🙂
даже не знал про такие места в Алмате 🙂 удивили

МеОтветить

Галия 29 февраля 2012 в 18:09

Плохой сервис все может испортить. Жалко, что мест, где хорошо готовят и хорошо обслуживает почти нет. Или то, или то.
P.S. А как читается название ресторана?

ГалияОтветить

Di 29 февраля 2012 в 21:34

Нууууу…. по поводу печени я могу поспорить! Очень даже хорошо что в итальянской кухне есть блюдо которое привередливые в еде люди могут покушать! =)))

DiОтветить

Latina 29 февраля 2012 в 22:41

спасибо за обзор. всегда ищу чего-нибудь интересное, где поужинать с друзьями. может сюда схожу. попробую Fileto pepe verde.
только граненые стаканы и плохой выбор чаев смущают.

LatinaОтветить

читатель 1 марта 2012 в 14:07

креативный санузел 🙂
скажите, пожалуйста, есть там большие столики?

читательОтветить

Joly 1 марта 2012 в 18:57

Хе-хе-хе, да, наши любят все итальянское :))) В этом ресторане когда-то были. Вроде неплохо готовили. Но было шумно и долго ждали свой заказ.

JolyОтветить

Mr.Foodcritic (автор) 1 марта 2012 в 23:34

Naly:
Была и я там. Поела вкусненько. Обслуживание было далеко не на высоте. А вот женский туалет был самый заурядный, хотя тоже холодный и без горячей воды. Но в мужской по ходу удалось заглянуть… Просто выходящие из него мужчины бурно выражали свои эмоции. И он меня очень даже впечатлил своей экзотичностью, правда, на мой взгляд, не совсем вписывающейся в общий интерьер. В целом неплохо (это уже о ресторане), но второй раз вряд ли пойду.

Странно, что туалеты разные 🙂