Маленькие хитрости больших супермаркетов. Выпуск 1
Больше всего в жизни я ненавижу, когда мне морочат голову. Когда меня попросту водят за нос.
Самое дурацкое в том, что я сам этим занимался. Я долгое время работал в маркетинге и рекламе. И основной моей задачей было затуманить мозг потребителю и убедить его купить товар. Причем мне довелось поработать и с производителями продуктов, и с супермаркетами и с рекламными агентствами. Я был по ту сторону баррикад. Был одним из них. И потому теперь, когда я гляжу на полки с продуктами, я вижу гораздо больше, чем обычный покупатель. Между полками я угадываю хитроумный (или не очень) замысел того, кто хочет мне этот продукт продать.
Этими своими знаниями я решил поделиться здесь, на Foodcritic.kz, с вами.
Здесь я буду писать только то, что сам знаю и сам вижу. Пусть мои статьи сэкономят вам деньги. Аминь! 😀
Итак, начнем с простого.
Вопрос: в какие супермаркеты мы ходим?
Правильно, в те, где цены низкие, ассортимент большой и всё свежее :D. К сожалению, мало какой супермаркет в Алматы (да и, вообще, в мире) соответствует всем трем характеристикам. Обычно, во главу угла ставится один параметр. Именно с помощью этого основного параметра (например: «у нас самые низкие цены») магазин привлекает покупателей, то есть — нас.
И тут начинаются маленькие хитрости.
Хитрость №1. «Дешевое, да не всё»
В большинстве «дешевых» супермаркетов цены на продукты, действительно, ниже, чем в «дорогих». На некоторые продукты разница в цене бывает очень значительной. Попав в такой магазин, покупатель находится в уверенности, что экономит на всём. И в этой уверенности не замечает, что не всё такое дешевое, как кажется. Стоимость некоторых продуктов, напротив, выше, чем в других магазинах! Таких продуктов, обычно, немного, но они есть. А так как вычислить их трудно, то покупатель берет их вместе со всем остальным. В результате, экономя на одном, он теряет в другом. (С другой стороны, мне, например, просто невыгодно кататься из одного супермаркета в другой, чтобы сэкономить — я больше истрачу на бензин).
Хитрость №2. «Дешевое, но не очень свежее»
Очень часто, когда на полке с продуктами висит большая табличка о скидке, имеет смысл сразу же обратить внимание на дату выпуска продукта. Скорее всего, срок годности истекает с минуты на минуту. Магазин торопится распродать остатки, пока они еще годны к употреблению. Но, уверены ли вы, что продукт хранился в необходимых условиях? Что на всем протяжении хранения вокруг него поддерживали верную температуру и влажность? Трудно сказать наверняка. Я, во всяком случае, предпочитаю покупать продукты, которым осталось жить еще долго.
Кстати, вы, наверняка, замечали, что самые «старые» продукты находятся на средней полке: впереди, прямо перед вами, чтобы до них легче было дотянуться. А в задних рядах и на верхних полках стоят более свежие продукты. Так что, чем длиннее руки, тем больше шанс добыть «свежачок».
Хитрость №3. «Видимость ассортимента»
Бывает, зайдешь в супермаркет. Большой, красивый! Думаешь: сколько здесь всего! А, чем дольше ходишь, тем больше видишь, что на всех полках стоят одни и те же продукты. Легче это заметить, когда целый огромный стеллаж заставлен одинаковым молоком «Домик в деревне». Аж в глазах рябит. Труднее разобраться, когда этот же самый «Домик в деревне» разбросан по всем стеллажам магазина. То в одном месте встретится, то в другом. Так и просит: купи меня! 😀 И получается, что магазин-то большой, а ассортимент маленький. Особенно такая хитрость свойственна супермаркетам в недавно открывшихся торговых центрах.
Знакомо? Сталкивались с подобным? Есть в Алматы такие супермаркеты? 😀
И это еще цветочки. В следующих статьях мы будем рассматривать другие хитрости и говорить о каждом супермаркете в отдельности. Так что, следите за обновлениями 🙂
Bazilio
автор, а вы где продукты закупаете?
(и почему у меня здесь такая странная картинка на аватаре?)
РыжаяОтветить
В разных местах. Смотря, что надо ))
А картинка — это такая лотерея-гадание, кому что выпадет 😛
BazilioОтветить
мдя. все обманывают. а куда деваться? мож на базар пойти?
ZIRHОтветить
На базаре тоже обманывают. Иногда.
BazilioОтветить
Раньше покупала только в «Магнуме». Каталась с первой Алматы, как делать нефиг. Потом посмотрела внимательнее, а там цены то не на все айсовые.
ромашкаОтветить
И теперь куда катаетесь?
BazilioОтветить
В Грин. Хоть бензин экономлю. Время свое не трачу в пробках и в паркинге не дерусь за место.
ромашкаОтветить
Леди, а я за паркинг рад бы подраться. Милое дело. Так и чешутся кулаки, когда выхожу из своего ламборжини. Но молодежь уступает место. Воспитанная сейчас молодежь 😛
BazilioОтветить
крутые консервы на фотке!
«печень бога»???!!
ТохаОтветить
Да, мне тоже название нравится 🙂
Mr.FoodcriticОтветить
точно! в новом супермаркете «метро» что-то совсем дешевое, а некоторое дорого стоит. в других то же самое. а мне не лень и я записываю цены и беру продукты в разных местах. иногда покупаю на рынке, чтобы свежее было.
РайкоОтветить
Это сколько же времени нужно на это, чтобы записать и объездить весь город. Я покупаю в первом попавшемся магазине. Плачу много потому, что времени нет покупать дешево 🙁
TrampОтветить
Я кефирчик, творог и йогурты всегда выбираю из самых последних рядов, иногда приходится попотеть чтобы добраться до тех мест — но результат оправдывает =) а впереди и правда почти всегда товар с истекающим сроком годности
МашулькаОтветить
Да уж. Иногда встречаются бабушки, которые так углубились в полку в поисках свеженького, что одни тапочки наружу торчат. И авоська 🙂
BazilioОтветить
Тема интересная, и о «Маленьких хитростях» хотелось бы узнать побольше.
GlavSnabОтветить
cod — треска
печень трески
DumОтветить
(подписан на комментарии)Ну ясен пень 😛
BazilioОтветить
Оставить комментарий
Food-shopping »
Колбасы без свинины. Есть или не есть?
Как говорится, пока колбасу не попробуешь — вкус не узнаешь. Чтобы сэкономить время и деньги, пробовать будем мы и делиться впечатлениями. Читайте новый обзор колбас без свинины от Mr.Foodcritic!
В поисках новой еды »
Что и где поесть в Тбилиси? Часть 1
Грузия — страна великих людей, ароматных вин и яркой национальной кухни. Какие блюда грузинской кухни предпочесть, а также где поесть в Тбилиси, читайте в новом обзоре.
Ресторанная критика »
La Grenouille – дорого и сердито
Здравствуйте, дорогие читатели!
Буквально вчера я решил заглянуть во французский ресторанчик с авторской кухней под названием «LaGrenouille» на улице Шевченко города Алматы. Рататуй там мне отведать не пришлось (к сожалению,) зато было много простора для ресторанной критики…
Своими руками »
7 секретов приготовления рыбы, которые вы, возможно, не знали
Несколько простых, но эффективных способов сделать ваше блюдо из рыбы еще вкуснее!
Что есть… »
Специи и пряности. Имбирь
Имбирь защищает японцев от глистов, а жителей индийских трущоб – от простуд и расстройств. Эти и другие свойства имбирного корня в новом обзоре из серии «Специи и пряности»!
Кнопки
RSS
Все рубрики
Архивы
Тэги
Свежие записи
Самое комментируемое
Самое популярное
Запрещено использование материалов сайта без согласия его авторов и активной обратной ссылки.
Ваши вопросы и предложения направляйте по адресу info@foodcritic.kz